전복 효능 10가지

전복 효능과 다양한 이점, 그리고 선택 및 보존 방법

전복, 중국의 진시황제가 불로장생을 위해 즐겨먹었던 음식으로 귀하게 대접받아오는 주요 수산물 중 하나입니다. 전복은 예로부터 귀하게 대접받아온 주요 수산물 중 하나입니다. 이를테면, 정약전의 <자산어보>에는 전복을 복어(鰒魚)라는 이름으로 소개하며 ‘살코기는 맛이 달아서 날로 먹어도 좋고 익혀 먹어도 좋지만 가장 좋은 방법은 말려서 포를 만들어 먹는 것이다. 그 내장은 익혀 먹어도 좋고 젓갈을 담가 먹어도 좋으며 종기 치료에 효과가 있다.’라고 기록되어 있습니다.

조선시대의 보석, 전복

조선시대 제주도로 발령 받은 관찰사는 한양으로 보내야 할 공물 중 전복에 가장 신경을 써야 할 정도였다고 합니다. 전복은 고단백, 저지방 식품으로 영양이 체내에서 잘 흡수되어 회복기의 환자나 노약자를 위한 건강식으로 많이 쓰이며, 전복에 들어 있는 타우린, 아르기닌, 메티오닌, 시스테인 등의 아미노산은 특유의 오돌오돌하게 씹히는 촉감과 어울려 맛을 내는데 중요한 역할을 합니다.

전복, 영양을 담은 해산물

전복 효능은 영양소가 매우 풍부하고 식감이나 맛이 좋아 많은 분들께서 찾고 계시는 해산물입니다. 특히 보양식을 떠올리면 항상 빠지지 않고 들어가는 식재료로 알려져 있으며, 각종 비타민과 더불어 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 여름철 보양식인 삼계탕에도 널리 사용되며, 여름철에는 체력이 떨어질 수 있는데 이때 전복을 섭취하면 체력을 보충해주는 효과를 얻을 수 있습니다.

전복의 다양한 효능 10가지

해독 효능: 전복은 요오드 함유량이 풍부하여 체내 해로운 성분을 배출하는 데 도움이 됩니다.
눈 건강: 전복은 눈 건강을 지키는데 도움을 주며, 시력을 회복시키는 데에도 효과적입니다.
기력 회복: 전복은 아르기닌 함유로 남성의 정자 생산을 돕고 기력을 회복하는 데에도 기여합니다.
혈관 건강: 아르기닌과 타우린 함유로 혈관 기능 강화 및 각종 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.
간 기능 개선: 타우린이 간 기능 개선에 도움을 주며 간 건강에 이로운 영향을 미칩니다.
피부 건강: 각종 비타민과 무기질 함유로 피부 건강을 지키고 영양을 공급합니다.
성인병 예방: 타우린 함유로 성인병 예방에 도움을 주며 면역 기능을 향상시킵니다.
임산부 건강: 수분, 비타민B, 칼슘 등으로 임산부 건강을 지키며 산모의 산후조리에도 도움을 줍니다.
다이어트: 단백질이 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에도 적합한 음식입니다.
피부 미용: 식이섬유, 미네랄, 비타민 함유로 피부를 진정시키고 트러블을 개선하는 데 도움을 줍니다.

전복의 보관법과 선택 기준

살아있는 전복은 냉장고에서 5도로 보관하며, 2~3일 동안 유지할 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 살과 내장을 분리하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 전복을 선택할 때에는 통통하고 움츠린 모양, 움츠림이 풀어지면서 움직임이 활발한 것을 선택하세요. 또한 중앙 부분이 노란색이며 테두리 무늬 색이 선명한 전복이 좋은 선택이 될 것입니다.